Correva l’anno 1982...
...quando i miei genitori Patrizia e Vittorio Roberto decisero di acquistare il Bar Umberto di Novara, una città dura, severa e nebbiosa, in linea con la tipica provincia Piemontese.
...ed è qui che nacque il primo Wine Bar Novarese, dove il bianchino di allora si trasformò, prendendo i connotati di un Calice di Vino. Un salto di qualità notevole che solo mio Papà e mia Mamma ebbero l’ardire di mettere in atto! Forte della qualifica di Sommelier Professionista, mio Papà nel 1986 stilò una Carta dei Vini importante per quei tempi, tanto da venire notata dal grande Luigi Veronelli che, una volta diventati amici, volle addirittura autografare con tanto di dedica e menzionare il Bar Umberto nella sua prestigiosa Guida.
2025 - Nasce "L’Aperitivo Contemporaneo”
Un ritorno alle origini che vede nascere un servizio unico, una vera e propria sinergia di forze, che unisce lo stile “Umberto I” a cui ormai da anni vi abbiamo abituati, alla produzione del nostro Laboratorio di Pasticceria Fresca e della nostra Cucina.
Il tutto affiancato da una particolare Carta dei Vini di livello, seria e raccolta: un’accurata selezione di etichette per mano mia e di quel Sommelier che in questi locali tanto ha fatto negli anni ‘80, che premia i piccoli produttori che fanno un lavoro maniacale, che curano talmente tanto i dettagli da essere considerati delle Sartorie Enologiche…
...perchè come dice il detto “...è nelle botti piccole che sta’ il vino buono”!
Non solo Vino...
...anche Cocktail e Birre Artigianali, per offrire un servizio di livello completo in ogni sua sfaccettatura!
Sfizi d'Autore
E infine entra in gioco la nostra Cucina con pietanze mignon preparate appositamente per Voi che noi abbiamo deciso di chiamare Sfizi d'Autore: una Carta di preparazioni selezionate per qualità e materie prime...
...delle chicche cucinate con Cuore & Passione nate per accompagnare la beva al fine di creare un momento di massima convivialità...
...non vi resta che venire a provarlo!